Ocenjivanje rakija
Predstavlja složen i zahtevan proces koji zahteva angažovanje svih čula, ali i ozbiljno sistematsko znanje i iskustvo. Naš žiri čine Dipl. Ing. Vladimir Vučetić, Prof. dr. Predrag Vukosaveljvić, Dipl. Ing. Ljuba Urošević, Dipl. Ing. Ana Lapčević i Ljubiša Stanković. Iza njih su decenije naučnog i praktičnog rada na unapređenju tehnologije jakih alkoholnih pića, a rakije se ocenjuju u skladu sa savremenom metodologijom koja podrazumeva ocene od 0 – 100 pri čemu se ocenjuje više aspekata kvaliteta i ukusa rakije.
Ocenjivanje nije takmičenje, već našim destilerijama služi da se podsete svih kreiterijuma koji čine dobru rakiju i konstantno unapređuju svoju proizvodnju.
Pored glavne kategorije, posebnu pažnju posvećujemo hobistima – destilerima kojima je posvećena nagrada “Najveće rakijsko dostignuće” čiji cilj je motivacija da registruju svoje destilerije i postanu deo rakijske scene.
Od 2025. Ocenjujemo i dizajn ambalaže, a žiri čine legende dizajna: Slobodan Jovanović, Lazar Bodroža i Nenad Trifunović.
Stručno ocenjivanje uzoraka rakija Beogradskog Rakija Festa – BEOGRADSKI POBEDNIK će se održati tokom marta 2026.
Propozicije
Uzorke za ocenjivanje rakija organizator će kupiti u prodavnicama u kojima se takmičarske rakije prodaju, te je zato potrebno da proizvođači rakija do 20.3.2026. dostave organizatorima najmanje dve takve adrese.
Naknada za ocenjivanje iznosi 3000 RSD po uzorku. Osim toga, organizatori će proizvođačima fakturisati i cenu njihove rakije koju su kupili u ugostiteljskom ili maloprodajnom objektu na osnovu fiskalnog računa.
Rezultati ocenjivanja i dodela nagrada pobednicima u kategorijama biće predstavljeni tokom zvaničnog programa Beogradskog Rakija Festa.
